青花椒鱼调料大揭秘超好吃菜谱大公开

青花椒鱼是一道极具特色和香气的川菜，其独特的味道主要来自于青花椒鱼调料。今天，我就为大家揭秘这款调料的配方，让你轻松在家做出美味的青花椒鱼。

首先，青花椒鱼调料的主要成分包括青花椒、花椒油、辣椒油、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽和醋。这些调料的比例和搭配是制作出正宗青花椒鱼的关键。

制作过程如下：

1. 准备新鲜鱼片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入腌制好的鱼片，快速煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末和青花椒炒香。

4. 加入辣椒油、盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。

5. 放入煎好的鱼片，快速翻炒，使调料均匀裹在鱼片上。

6. 最后撒上葱花，出锅即可。

这款青花椒鱼调料不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合喜欢川菜的朋友尝试。快动手做一道美味的青花椒鱼，享受美食带来的快乐吧！