炒土豆块超简单快手家常菜，新手也能轻松学会！

炒土豆块是一道非常经典的家常菜，做法简单快手，非常适合新手尝试。下面我将为您介绍如何制作这道美味又简单的炒土豆块。

首先，准备新鲜的土豆两个。将土豆洗净后削去外皮，切成大小均匀的块状。切好的土豆块可以放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆块会更加脆爽。

接着，将土豆块沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和少许的玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。这一步可以增加土豆块的口感，使其更加入味。

在炒之前，准备好调料。一般来说，需要准备蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、糖和醋。将这些调料放入小碗中，搅拌均匀备用。

热锅凉油，将腌制好的土豆块放入锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用。这一步可以使土豆块更加酥脆，同时也减少了炒制的时间。

最后，锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，再加入调好的料汁，翻炒均匀，最后倒入煎好的土豆块，快速翻炒几下，使土豆块均匀地裹上料汁，即可出锅。

这样，一道简单又美味的炒土豆块就完成了。这道菜不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合作为家常菜。希望您能尝试制作，享受美食带来的快乐！