红烧虾怎么烧才鲜嫩入味，简单几步搞定超好吃！

想要红烧虾鲜嫩入味又简单好吃，关键在于几个步骤的把控。首先，虾要处理干净，去掉虾线，然后用水焯一下，去除虾身上的脏东西，这样虾肉才会更鲜嫩。接着，用少许油把虾煎至两面微黄，这一步能锁住虾肉的汁水，让味道更浓郁。然后，加入适量的生姜、蒜和葱炒香，这些香料能去腥增香。接着，倒入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让虾身均匀上色。加入适量的水，没过虾即可，大火烧开后转小火炖煮几分钟，让虾肉更加入味。最后，加入少许盐调味，炖至汤汁浓稠，出锅前撒上一些葱花提香。这样简单几步，就能做出鲜嫩入味又超好吃的红烧虾！