红烧虾怎么烧才鲜嫩入味，简单几步搞定超好吃！

想要红烧虾鲜嫩入味又简单好吃，关键在于几个步骤：首先，虾要提前用料酒、姜片和少许盐腌制去腥，然后热锅冷油，油不用太多，下虾快速翻炒变色即可盛出备用。接着，锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、糖和一点水，烧开后把炒好的虾倒回锅中，大火收汁，期间可以尝一下味道，根据口味调整。最后，待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。这样烧出来的虾，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道浓郁，简单几步就能搞定一道色香味俱全的红烧虾！