夏天来了，教你炒新鲜小虾米，香辣过瘾，简单又美味！

夏天来了，正是享用新鲜小虾米的最佳时节！这些小巧玲珑的海鲜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，是夏日餐桌上的健康美味。今天，就教你一道香辣过瘾的炒新鲜小虾米，简单又美味，让你在家也能轻松享受海鲜盛宴。

首先，准备新鲜的虾米，用清水冲洗干净，去除杂质。接着，将虾米用温水泡发，大约10-15分钟，泡发后沥干水分备用。这样可以使虾米更加鲜嫩，口感更好。

接下来，准备配料。可以选择一些常见的蔬菜，如青椒、红椒、洋葱等，切成小块。此外，还需要准备蒜末、姜末和干辣椒，这些都是增加香辣味的关键。

热锅冷油，先将蒜末、姜末和干辣椒放入锅中炒香，释放出香味。然后，加入泡发好的虾米，快速翻炒，使虾米均匀裹上香料。

接着，加入切好的蔬菜块，继续翻炒，直到蔬菜变得软熟。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油，调味提鲜。最后，加入一些鸡精或味精，提味增鲜。

翻炒均匀后，关火出锅，装盘即可。这样一道香辣过瘾的炒新鲜小虾米就完成了！色泽鲜艳，口感鲜嫩，香辣可口，让人回味无穷。夏天来啦，快试试这道简单又美味的炒新鲜小虾米吧！