家常小竹笋的N种神仙吃法让你欲罢不能
家常小竹笋的N种神仙吃法，让你欲罢不能
一、竹笋炒肉
竹笋炒肉是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。竹笋的爽脆与肉的鲜嫩相得益彰，令人回味无穷。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成片或丝。
2. 猪肉：适量，切成薄片，可用瘦肉或五花肉。
3. 青蒜：适量，切段。
4. 酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等调味料适量。
做法：
1. 猪肉片用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜爆香。
3. 加入猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入竹笋片，翻炒均匀。
5. 加入青蒜段，继续翻炒。
6. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。
7. 炒至竹笋和猪肉熟透，即可出锅。
二、竹笋炖鸡
竹笋炖鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉的鲜香与竹笋的爽脆完美结合，汤汁浓郁，令人食欲大增。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成段。
2. 鸡肉：适量，可用鸡腿或鸡胸肉，切成小块。
3. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 鸡肉块用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
3. 加入鸡肉块，翻炒至变色。
4. 加入竹笋段，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量要没过鸡肉和竹笋。
6. 加入盐、酱油、糖调味，炖煮20-30分钟。
7. 煮至鸡肉熟透，汤汁浓郁，即可出锅。
三、竹笋炖豆腐
竹笋炖豆腐是一道清淡可口的家常菜，竹笋的爽脆与豆腐的嫩滑相得益彰，汤汁鲜美，营养丰富。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成段。
2. 豆腐：适量，切成块。
3. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
2. 加入竹笋段，翻炒均匀。
3. 加入适量水，水量要没过竹笋。
4. 加入豆腐块，继续炖煮。
5. 加入盐、酱油、糖调味，炖煮10-15分钟。
6. 煮至汤汁浓郁，豆腐和竹笋熟透，即可出锅。
四、竹笋炒蛋
竹笋炒蛋是一道简单易做的家常菜，竹笋的爽脆与蛋的鲜嫩相得益彰，口感丰富，令人回味无穷。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成片。
2. 鸡蛋：适量，打入碗中。
3. 青蒜：适量，切段。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐、料酒搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入竹笋片，翻炒均匀。
3. 加入青蒜段，继续翻炒。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
五、竹笋排骨汤
竹笋排骨汤是一道营养丰富的汤品，排骨的鲜香与竹笋的爽脆完美结合，汤汁浓郁，令人食欲大增。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成段。
2. 排骨：适量，切成小块。
3. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 排骨块用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
3. 加入排骨块，翻炒至变色。
4. 加入竹笋段，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量要没过排骨和竹笋。
6. 加入盐、酱油、糖调味，炖煮30-40分钟。
7. 煮至排骨熟透，汤汁浓郁，即可出锅。
六、竹笋炒虾仁
竹笋炒虾仁是一道口感丰富的海鲜菜肴，竹笋的爽脆与虾仁的鲜嫩相得益彰，令人垂涎欲滴。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成片。
2. 虾仁：适量，去壳去沙线。
3. 青蒜：适量，切段。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 虾仁用料酒腌制5分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入竹笋片，翻炒均匀。
3. 加入青蒜段，继续翻炒。
4. 加入虾仁，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至虾仁变色，熟透，即可出锅。
七、竹笋炖牛腩
竹笋炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，牛腩的鲜香与竹笋的爽脆完美结合，汤汁浓郁，令人食欲大增。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成段。
2. 牛腩：适量，切成小块。
3. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 牛腩块用料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
3. 加入牛腩块，翻炒至变色。
4. 加入竹笋段，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量要没过牛腩和竹笋。
6. 加入盐、酱油、糖调味，炖煮40-50分钟。
7. 煮至牛腩熟透，汤汁浓郁，即可出锅。
八、竹笋炒木耳
竹笋炒木耳是一道口感丰富的家常菜，竹笋的爽脆与木耳的脆嫩相得益彰，令人回味无穷。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成片。
2. 木耳：适量，提前用水泡发。
3. 青蒜：适量，切段。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 木耳提前用水泡发，清洗干净。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入竹笋片，翻炒均匀。
3. 加入青蒜段，继续翻炒。
4. 加入木耳，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至竹笋和木耳熟透，即可出锅。
九、竹笋炒鳝糊
竹笋炒鳝糊是一道口感丰富的海鲜菜肴，竹笋的爽脆与鳝糊的嫩滑相得益彰，令人垂涎欲滴。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成片。
2. 鳝鱼：适量，去骨去内脏，切成段。
3. 青蒜：适量，切段。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 鳝鱼段用料酒腌制5分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入竹笋片，翻炒均匀。
3. 加入青蒜段，继续翻炒。
4. 加入鳝鱼段，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至鳝鱼熟透，即可出锅。
十、竹笋炖牛蹄筋
竹笋炖牛蹄筋是一道营养丰富的家常菜，牛蹄筋的鲜香与竹笋的爽脆完美结合，汤汁浓郁，令人食欲大增。
所需材料：
1. 竹笋：适量，切成段。
2. 牛蹄筋：适量，切成小块。
3. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量。
4. 盐、料酒、酱油、糖等调味料适量。
做法：
1. 牛蹄筋块用料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
3. 加入牛蹄筋块，翻炒至变色。
4. 加入竹笋段，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量要没过牛蹄筋和竹笋。
6. 加入盐、酱油、糖调味，炖煮50-60分钟。
7. 煮至牛蹄筋熟透，汤汁浓郁，即可出锅。
以上十种家常小竹笋的吃法，各有特色，令人垂涎欲滴。竹笋的爽脆与不同食材的鲜嫩、鲜香完美结合，令人回味无穷。无论是炒、炖、煮，都能让竹笋的鲜美得以充分展现，成为餐桌上的美味佳肴。
