青茄子这样做超好吃，保你一口都停不下来！

青茄子，这种看似普通的家常蔬菜，其实可以通过一些简单的方法，变得美味无比，让人一吃就停不下来！今天就来分享一个超级简单又美味的青茄子做法，保证你一尝就会爱上它！

首先，你需要准备新鲜的青茄子，最好选择那种颜色鲜亮、肉质紧实的。将茄子洗净，去掉蒂部，然后切成条状或者块状，可以根据自己的喜好来切。

接下来，热锅倒油，油温要足够高，这样才能让茄子迅速煎出金黄色的外皮，同时保持内部的嫩滑。将切好的茄子放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

然后，留底油，加入蒜末、姜末和干辣椒，炒出香味。再放入煎好的茄子，加入适量的生抽、蚝油、糖和盐，快速翻炒均匀。可以根据自己的口味，加入一些醋或者辣椒油，增加风味。

最后，撒上一些葱花或者香菜，炒匀即可出锅。这样一道简单又美味的青茄子就做好了，外酥里嫩，口感极佳，让人一口就停不下来！

这道菜的关键在于煎茄子的火候要掌握好，油温要高，煎的时间要短，这样才能煎出美味的茄子。另外，调味料的比例也要根据个人口味来调整，找到最适合自己的味道。

快去试试吧，相信你也会爱上这道美味的青茄子的！