家常猪肉豆角焖面做法大公开，让你轻松学会这道美味又营养的快手菜

家常猪角焖面是一道简单又美味的家常菜，它结合了猪肉的鲜美和豆角的清香，再加上面条的筋道，非常适合忙碌的工作日。下面是一个基本的制作方法：

材料：

- 面条（根据个人喜好选择干面或鲜面）

- 猪肉（最好选用带点肥油的部位，如五花肉）

- 豆角（适量，根据个人口味选择新鲜或干豆角）

- 大蒜（几瓣，切片）

- 姜（一小块，切丝）

- 青红椒（可选，切丝增加色彩和口感）

- 生抽、老抽（用于调色和调味）

- 料酒、白糖、盐（用于提味）

- 鸡精或味精（可选，增加鲜味）

- 食用油（用于炒制和焖煮）

做法：

1. 准备材料：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和糖腌制10分钟；豆角洗净后切成段；大蒜切片，姜切丝备用。

2. 炒肉：锅中放油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出油。

3. 加豆角：将炒好的猪肉捞出，锅中留底油，加入大蒜和姜丝爆香。

4. 焖煮：将豆角倒入锅中，与大蒜姜丝一起翻炒均匀，加入适量的老抽调色。

5. 加水焖煮：加入适量的水（没过豆角即可），盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让豆角充分吸收肉汁。

6. 加入面条：待豆角焖煮入味后，加入事先准备好的面条，继续焖煮至面条熟透。

7. 调味：根据个人口味调整盐分和其他调料，如果喜欢可以加入一些鸡精或味精提鲜。

8. 出锅：撒上青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 焖煮过程中注意火候，避免烧焦。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

- 如果想要更加健康，可以选择全麦面条或者荞麦面条。

- 在炒肉时可以先用少量油煸炒，这样可以使肉更加入味。

按照以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常猪角焖面了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。