家常猪蹄这样做又香又软超简单易学

家常猪蹄这样做又香又软超简单易学，首先准备新鲜的猪蹄，将猪蹄洗净后切成块，放入沸水中焯水去腥，捞出洗净备用。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段、花椒和八角炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微焦。随后，加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀，使猪蹄上色。加入足够的水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄变得软烂。最后，加入适量的盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。这道家常猪蹄做法简单，肉质软烂，味道香浓，非常适合家庭制作享用。