教你做香浓猪蹄炖花生，美味又营养，步骤简单易学！

今日特色美食——莲藕花生炖猪蹄

当前正是品尝莲藕的最佳季节，搭配花生和猪蹄，不仅美味可口，更有美容养颜的功效。看到这里的你，是不是已经心动了呢？快来关注我们的视频，点个赞吧！

【视频介绍】

▲莲藕花生炖猪蹄的制作过程大揭秘▲

【材料准备】

猪蹄1千克、莲藕500克、花生150克、姜片、葱花等。此外还需要食用油、排骨酱、蚝油、盐、胡椒粉等调料。

【制作步骤】

第一步：将150克花生浸泡在清水中1个小时。

第二步：将500克莲藕去皮，切成块状。

第三步：调制酱汁。将3勺排骨酱、2勺蚝油、1小勺盐和半勺胡椒粉混合搅拌均匀备用。

第四步：将1千克猪蹄放入冷水中焯水，加入姜片和大火煮沸，撇去浮沫后捞出猪蹄。

第五步：炒锅中加热后放入3勺油，加入猪蹄和姜片大火爆炒，炒干表面水分后，加入刚才调好的酱汁，翻炒均匀后，加入花生和莲藕，再次翻炒均匀。然后加水至快没过猪蹄，大火煮沸后，转至电压力锅中炖35分钟（或普通高压锅20分钟）。

第六步：炖煮完成后，将食材捞出，剩下的汤汁倒入锅中，大火收浓。最后将汤汁淋在猪蹄上，撒上葱花，这道美味的莲藕花生炖猪蹄就完成啦！

第七步：如果你喜欢慢炖的口感，可以用铁锅慢炖1个半小时。这样慢炖出来的猪蹄更加入味，非常适合招待亲朋好友哦！快来尝试一下吧。