家常小炒鸭腿香到骨子里做法简单又好吃

家常小炒鸭腿是一道非常受欢迎的菜肴，不仅做法简单，而且味道香到骨子里，让人回味无穷。下面我将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备材料：鸭腿2只，生姜几片，大蒜几瓣，葱一根，干辣椒几个，生抽、老抽、料酒、糖、盐各适量。

1. 将鸭腿洗净，切成块状，放入盆中，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒切段备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入鸭块煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒至出香味。

5. 加入鸭块翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

6. 加入适量水，水量没过鸭块即可，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入葱段，继续炖煮10分钟，直到汤汁收紧。

8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量，即可出锅装盘。

这样一道香到骨子里的家常小炒鸭腿就制作完成了。鸭腿肉质鲜嫩，味道香浓，配以各种调料的完美搭配，让人一吃就停不下来。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都非常合适。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！