家常排骨土豆炖汤做法大公开，暖心暖胃超好吃

家常排骨土豆炖汤是一道美味又养生的传统汤品，以其醇厚的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面，我将为您公开这道暖心暖胃的超好吃家常排骨土豆炖汤的做法。

家常排骨土豆炖汤做法

所需材料：

1. 排骨：500克（可根据人数适量增减）

2. 土豆：3-4个，中等大小

3. 姜片：5-6片

4. 葱段：适量

5. 料酒：30毫升

6. 食盐：适量

7. 鸡精/味精：少许（可选）

8. 清水：约1500毫升

所需工具：

1. 锅

2. 筷子或炒锅铲

3. 刀和砧板

步骤：

前期准备：

1. 将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 土豆去皮，洗净，切成滚刀块。

制作过程：

1. 将锅置于火上，加入适量的清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火，继续炖煮30分钟。

3. 加入土豆块，继续炖煮20分钟。

4. 加入葱段、食盐，根据个人口味调节鸡精或味精。

5. 继续炖煮10分钟，至土豆熟软，排骨熟透。

6. 熄火，将汤倒入大碗中即可上桌享用。

提示和建议：

1. 为了使排骨更入味，炖煮时间可以稍长一些。

2. 土豆不宜过早加入，以免煮烂。

3. 鸡精或味精可增加鲜味，但过量可能对健康不利，请适量添加。

4. 炖汤时，水最好一次性加足，避免中途加水影响汤的口味。

5. 可根据个人喜好，加入少许枸杞、红枣等食材，增加汤的营养和口感。

烹饪时间：总时长约1小时10分钟（包括准备时间）。

分量：适合4-5人享用。

这道家常排骨土豆炖汤简单易做，食材常见，不仅味道醇厚鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的佳肴。寒冷的天气里，一碗热气腾腾的排骨土豆炖汤，不仅能暖胃，更能暖心。快来尝试做一下吧，让家人品尝您的手艺，共享美食的快乐！