豆腐木耳一起吃营养又美味，看看这道菜怎么做吧

豆腐木耳一起吃确实营养又美味，这道菜不仅口感丰富，而且具有很高的营养价值。下面是一份豆腐木耳炒菜的做法，简单易学，适合家庭制作。

首先，准备材料：嫩豆腐一盒、黑木耳适量、胡萝卜少许、青红椒各半个、大蒜几瓣、生姜一小块。黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味；胡萝卜和青红椒切丝；大蒜和生姜切片。

接下来，热锅凉油，先将姜片和蒜片放入锅中爆香，然后加入胡萝卜丝和青红椒丝快速翻炒几下。接着，倒入泡好的黑木耳，继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味。

最后，将焯烫好的豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。可以根据个人口味加入一点蚝油提鲜，再翻炒几下，使所有食材充分混合均匀。出锅前撒上一些葱花，增加香气。

这样一道营养美味的豆腐木耳炒菜就完成了，不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且豆腐的嫩滑和木耳的爽脆相得益彰，是一道健康的家常菜。