家常炒白菜木耳超简单做法，鲜香下饭好吃到停不下来

家常炒白菜木耳是一道极其简单却风味十足的家常菜，特别适合忙碌的日常或者想要快速做出美味下饭菜的时候。这道菜的关键在于食材的新鲜和调味的平衡，能够轻松做出鲜香可口、让人一吃就停不下来的美味。

首先，准备新鲜的白菜和木耳。白菜可以选择常见的卷心菜或者大白菜，洗净后切成适当大小的块状。木耳则需要提前用温水泡发，洗净后撕成适口的小片。如果喜欢，还可以加入一些胡萝卜片或者青椒丝，增加菜品的色彩和口感。

热锅凉油，油热后先放入蒜末和干辣椒段，爆出香味。接着倒入切好的白菜，大火快速翻炒，使白菜稍微变软。此时可以加入适量的盐和少许的酱油，提鲜增味。白菜炒到七成熟时，加入泡发好的木耳，继续翻炒均匀。因为木耳比较容易熟，所以不需要炒太长时间，以免失去脆爽的口感。

最后，根据个人口味，可以加入适量的鸡精或者蚝油，再翻炒几下，使调味料充分融合。出锅前撒上一些葱花，增加香气。这样一道简单易做、鲜香下饭的家常炒白菜木耳就完成了。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，味道鲜美，无论是作为晚餐的主菜还是配饭的小菜都非常合适。只需简单的步骤，就能让全家人都爱上这道美味！