家常版香喷喷烧饼，手把手教你轻松做，好吃又省钱

材料准备：

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：适量（约200毫升）

3. 酵母粉：5克

4. 糖：10克

5. 盐：5克

6. 食用油：适量（用于刷面）

7. 葱花、芝麻等装饰物（可选）

制作过程：

第一步：和面

- 将面粉倒入一个大碗中。

- 加入酵母粉、糖和盐，用筷子或手搅拌至无干粉，形成面团。

- 慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑且有弹性。

- 盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵约1小时，直到体积膨胀到原来的两倍大。

第二步：分割与松弛

- 发酵好的面团取出，轻压排气，分成若干小剂子，每个大约50克左右。

- 取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约3-5毫米。

- 在面皮上刷一层薄薄的食用油，防止烤制时粘连。

第三步：烙制烧饼

- 预热平底锅，无需加油，直接将擀好的面皮放入锅中。

- 中小火烙制，待一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄。

- 两面都煎好后，关火，稍微冷却一下，这样烧饼会更加酥脆。

第四步：装饰

- 在烧饼表面撒上葱花、芝麻等装饰物增加风味。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在烧饼上抹上一层甜面酱或者辣椒酱。

第五步：享用

- 将制作好的烧饼放在盘子里，趁热食用，外酥内软，香气四溢。

小贴士：

1. 发酵时间根据室温而定，温度越高，发酵速度越快，但不宜超过两小时。

2. 烙制时火候要控制好，避免烧饼糊底。

3. 可以根据个人口味调整配料，比如加入肉末、蔬菜等增加营养和口感。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的家常版香喷喷烧饼了。这样的烧饼不仅美味可口，而且成本低廉，是家庭聚餐的好选择。