想学炖茄子又好吃又简单的方法吗？快看过来！

想学炖茄子又好吃又简单的方法吗？快看过来！这里有一个超级简单又美味的炖茄子食谱，保证让你一学就会，好吃到停不下来。

首先，你需要准备一些基本的食材：茄子、猪肉末、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、糖、醋和水淀粉。你可以根据自己的口味选择是否放肉末，不过有肉末的话，茄子会更加鲜美。

接下来，是具体的制作步骤：

1. 茄子洗净后切成块，用盐腌制10分钟左右，然后沥干水分。

2. 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末和猪肉末翻炒至变色。

3. 加入茄子块，翻炒均匀，让茄子块裹上肉末。

4. 加入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀，让茄子上色并入味。

5. 根据需要，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样一道简单美味的炖茄子就完成了！它的味道鲜美，口感软糯，非常适合家庭聚餐或者日常食用。快试试吧，相信你会爱上这道菜的！