芹菜炒肉要啥食材？快看这超全清单！

芹菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽。要做出一道美味的芹菜炒肉，你需要准备以下食材：

首先，主料是芹菜和猪肉。芹菜要选择新鲜嫩绿的，大约需要500克左右。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择，大约需要200克。

其次，调味料包括大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油。大蒜和生姜切片备用，生抽和老抽各适量，料酒一小勺，盐和糖适量，淀粉一小勺，食用油适量。

此外，还可以根据个人喜好添加一些其他食材，比如红椒、胡萝卜等，增加菜品的色彩和口感。

准备好这些食材后，就可以开始制作芹菜炒肉了。先将猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后热锅凉油，将肉片滑炒至变色，盛出备用。接着，热锅加油，爆香大蒜和生姜，加入芹菜和红椒等配菜翻炒，再加入炒好的肉片，调入生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀即可。

这样一道美味的芹菜炒肉就做好了，清爽可口，营养丰富。快来看看这超全清单，让你轻松做出一道美味的芹菜炒肉吧！