物质是由什么组成的（是由哪些物质组成的？它们都有哪些生理功能？）

世界是由各种物质和化学元素构成的，目前已知有100多种元素在世界上有序排列，形成了多彩的大千世界。

是由特定的物质构成的，这些物质包括：水、蛋白质、脂类、糖类和无机盐。其中，有机物如蛋白质、脂类和糖类，都包含碳、氢、氧三种元素，蛋白质还包含氮元素。无机物如水和无机盐，包括多种元素如钠、钾、氯、钙、磷等。

尽管是由这些元素构成，但从分子层面看，其结构相当复杂。小分子组合成生物大分子，进而形成亚细胞结构，这些结构组合形成了的基本单位——细胞。细胞进一步组成，再形成器官。在的支配和调节下，这些器官共同构成了一个完美的生命体。

除了上述五种物质，还需要另一种重要的物质——维生素。尽管维生素不是的构成物质，也不能提供能量，但它对生理活动是必不可少的。缺乏它会导致各种维生素缺乏症。我们将水、蛋白质、脂类、糖类、无机盐和维生素称为的六大营养素，它们是生命活动的物质基础。

水占总量的55～60%，是血液和汗液的主要成分。它参与营养物质的代谢和运输，还有维持和调节体作用。

蛋白质约占体重的15%，是构体细胞的重要成分。它还能构成酶和激素，对新陈代谢等生命活动有重要作用。没有蛋白质就没有生命。

脂类约占体重的10～15%，主要功能是储存能量，也是构成血浆脂蛋白的重要成分。它还能促进脂溶性维生素的吸收，并具有维持体温和保护内脏的作用。

糖类约占体重的1～2%，是能量的主要来源。它对维持主要器官的功能有重要意义，如系统、心脏、脑、肝、肺等。它还参与构成核酸、糖蛋白、糖脂等物质。如果利用糖类的功能失调，就可能出现糖尿病、低血糖症等疾病。

无机盐约占体重的3～4%，主要功能是维持体内的酸碱平衡和渗透压。如果出现问题，就会导致电解质代谢和酸碱平衡失常。

为了维持正常的生命活动，我们必须均衡摄取六大营养物质。任何营养物质的缺乏或代谢失常，都可能导致结构的变化和/或功能异常，从而引发疾病。