酸竹笋炒5种神仙吃法，让你一学就会，好吃到停不下来！

1. 酸竹笋炒肉片

- 材料：酸竹笋、猪肉（或鸡肉）、大蒜、生姜、葱、酱油、盐、糖、食用油。

- 做法：将酸竹笋切片，猪肉切成薄片。热锅加油，先下蒜末和姜片爆香，再加入猪肉翻炒至变色。接着放入酸竹笋片，加入适量的酱油、盐和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

2. 酸竹笋拌凉菜

- 材料：酸竹笋、黄瓜、胡萝卜、花生米、香菜、醋、盐、糖、香油。

- 做法：将酸竹笋切片，黄瓜、胡萝卜切丝，花生米炸熟备用。将所有蔬菜放入大碗中，加入适量的醋、盐、糖和香油拌匀，撒上香菜即可。

3. 酸竹笋炖鸡

- 材料：酸竹笋、土鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

- 做法：将土鸡洗净切块，酸竹笋切片。锅中加水煮沸，放入鸡块焯水去血沫，捞出沥干。锅中加油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。加入适量的水，放入酸竹笋片，加入料酒、盐和胡椒粉，小火慢炖至鸡肉熟透入味即可。

4. 酸竹笋烧豆腐

- 材料：酸竹笋、豆腐、蒜末、生抽、老抽、糖、水淀粉、食用油。

- 做法：将豆腐切成小块，酸竹笋切片。锅中加油，先下蒜末爆香，再加入豆腐块翻炒至两面金黄。加入适量的水，调入生抽、老抽和糖，烧开后用水淀粉勾芡，最后放入酸竹笋片，煮至汤汁即可。

5. 酸竹笋炒年糕

- 材料：酸竹笋、年糕、蒜末、辣椒、酱油、盐、糖、食用油。

- 做法：将年糕切成小方块，酸竹笋切片。锅中加油，先下蒜末和辣椒爆香，再加入年糕翻炒至表面微黄。加入适量的水，调入酱油、盐和糖，烧开后放入酸竹笋片，煮至汤汁即可。

这些做法简单易学，而且酸竹笋的酸味与各种肉类和蔬菜搭配起来都非常美味，是一道道色香味俱全的佳肴。不妨尝试一下，让你的餐桌增添更多美味！