教你做暖心暖胃的莲藕排骨汤，简单又美味，快试试吧！

莲藕排骨汤是一道非常经典的家常菜，它不仅暖心暖胃，还非常适合秋冬季节饮用。这道汤以莲藕和排骨为主要食材，搭配一些姜片和葱段，炖煮出来的汤鲜香浓郁，口感顺滑，营养丰富。

首先，准备新鲜的莲藕和排骨。莲藕要选择肥厚多汁的，排骨则最好选用带些肥肉的，这样炖出来的汤更加鲜美。将莲藕去皮切片，排骨切成小块，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

接下来，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和葱段，倒入清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入一些料酒去腥增香。大约炖煮30分钟后，加入莲藕片，继续炖煮20分钟左右，直到莲藕变得软糯，排骨也变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上一些葱花增香。这样，一碗热气腾腾、暖心暖胃的莲藕排骨汤就做好了。你可以搭配一些白米饭或者馒头一起食用，味道非常棒。快试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的汤品！