家常小草鱼这样做，鲜嫩入味，简单又好吃！

家常小草鱼确实是一道非常受欢迎的菜肴，它肉质鲜嫩，味道鲜美，制作起来也相对简单。下面我将为您介绍如何制作一道鲜嫩入味、简单又好吃的家常小草鱼。

首先，准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状或者整条都可以。接着，将鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

其次，准备适量的生姜、蒜、葱，将它们切成末备用。在锅中倒入适量的油，油热后加入生姜、蒜末爆香，然后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

接下来，加入适量的水，水的量要没过鱼块。再加入一些生抽、老抽、糖、盐调味。大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。

最后，待汤汁收浓后，撒上葱花，再滴几滴香油，一道色香味俱全的家常小草鱼就完成了。这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐享用。