教你做外酥里嫩的锅巴，简单又好吃，比外面买还香！

教你做外酥里嫩的锅巴，简单又好吃，比外面买还香！首先，准备好适量的米饭，最好是隔夜饭，因为隔夜饭更干硬，更适合做锅巴。将米饭放入碗中，加入适量的水，让米饭稍微吸饱水分，但不要太多，以免影响锅巴的酥脆程度。

接下来，将吸饱水分的米饭平铺在烤盘上，可以用厨房纸巾吸去多余的水分。然后，放入预热好的烤箱中，设置烤箱温度为200度，烤约15-20分钟，直到米饭边缘变得金黄酥脆。

在烤锅巴的同时，可以准备一些调料，比如蒜蓉、辣椒粉、酱油等。将烤好的锅巴取出，撒上调料，拌匀即可食用。外酥里嫩的锅巴，香气四溢，口感绝佳，绝对是比外面买的还要香！

这道菜的制作过程非常简单，只需要几个步骤，就能享受到美味可口的锅巴。而且，自己做的锅巴更加健康，没有添加剂，吃着更放心。快试试吧，相信你会爱上这个简单又好吃的锅巴！