油条小苏打最佳配方（炸油条，不放泡打粉也不用小苏打，教你配方比例，个个蓬松香酥脆）

家常美味炸油条，不用泡打粉小苏打，配方大解密，香酥脆口人人爱

油条是让人爱不释手的传统面食，那香脆的味道总能勾起人的食欲。我作为一个油条爱好者，时常会在菜市场买几根回家，孩子也特别喜欢吃。但大家都知道，外面的食物总是让人不放心，总是担心添加剂的问题。有没有想过在家自制油条呢？看似简单的烹饪其实蕴含很多技巧。

想要炸出香酥的油条，其实不需要使用泡打粉或小苏打。今天我要分享一个配方给大家，用这个方法炸出的油条个个蓬松香酥脆，放凉了也好吃。

【家常炸油条配方】

材料：普通面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋1个、适量盐、牛奶160毫升。

步骤：

1. 将所有材料放入一个大碗里，用手搅拌均匀，揉成光滑的面团。揉的时间要长一些，确保面团充分揉匀。

2. 盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方或盖上被子，让其发酵至原来的两倍大小。

3. 面团醒发好后，不用揉面，直接将其擀成椭圆形的饼状，厚度约为1厘米。

4. 将饼状面团切成条状，然后将两条叠在一起，用筷子的中间压一下，两端收紧以防开裂。再次盖上保鲜膜醒发15分钟。

5. 热锅烧油，当油开始冒小泡时，转小火。此时拿起面团，轻轻抻长，然后放入油中炸。炸至金、来、表面酥脆时，即可控油出锅。

这个家常炸油条配方中，没有使用泡打粉和小苏打，同样能炸出美味的油条。用牛奶代替清水，能让油条味道更加浓郁。喜欢油条的朋友们，不妨在家试试看。这个配方所用的材料都是家里常见的，健康又美味，适合各个年龄段的人食用。