地瓜粉做水晶糕怎么做（2018大美上饶”乡村旅游文化节推介——美食篇）

今天我们来聊聊上饶的美食之旅，这一切的美妙体验都是因为一种味道——美食的味道。

记忆中最难忘的味道往往与舌尖的味蕾有着千丝万缕的联系，每一个味道都能唤起一段特定的回忆，让我们想起当时的场景和感受。美食，可以说是记忆存放的介质。

上饶，这里的美食丰富多彩，既有赣菜的香，又有江浙菜系的鲜和徽州菜的风韵，成就了别具一格的“饶帮菜”。那么，上饶的味道究竟如何呢？让我们一起来领略一下。

首先是婺源县的特色美食。清蒸荷包红鲤鱼，外观酷似红色荷包，色泽橙红，肉质，香鲜微甜，寄意年年有余。糯米籽糕，是婺源传统的小吃，口感爽口不粘牙，配上五花肉颗粒，更有嚼劲。

接下来是德兴市的乌佬果和乌米饭。乌佬果工艺讲究，细腻爽滑，馅味。乌米饭是畲族美食，开胃健脾，味道极佳。

鄱阳县的春不老煮黄丫头和鄱阳湖银鱼蒸蛋也是当地的美食佳品。春不老煮黄丫头健脾开胃，具有清火、降压和延缓衰老功效。鄱阳湖银鱼蒸蛋口感鲜嫩，香气扑鼻。

余干县的余干豆腐和藜蒿炒腊肉也颇有名气。余干豆腐口感，豆香扑鼻。藜蒿炒腊肉以藜蒿为主材，历史悠久，与朱元璋还有一段渊源。

万年县的神农蒸土鸡和湖云懒豆腐也是当地特色。神农蒸土鸡采用当地的土鸡和贡米制作而成，味道鲜美。湖云懒豆腐是一种传统小吃，以万年贡米和万年花荞麦为原料，健康营养。

弋阳县的年糕和龟峰扣肉也是当地的特色美食。年糕口感爽滑Q弹，久煮不糊。龟峰扣泽红亮，油而不腻，营养丰富。

三清山的玉灵石榴球和三清石鸡也是美味佳肴。玉灵石榴球是一道清爽不油腻的凉菜，石耳具有养阴润肺的功效。三清石鸡生长在山中的溪涧石洞中，营养丰富，烹饪方法多样。

玉山县的黑猪排和浓汤白玉豆也是当地的美食代表。黑猪排香酥可口，令人唇齿留香。白玉豆被誉为“豆中皇后”，其制成的菜品软糯香甜，清气爽口。

横峰县的葛源豆腐和横峰港边鹅也是当地的特色名菜。葛源豆腐用石磨磨成豆浆制作而成，其豆腐尤为鲜嫩。港边鹅是横峰的美食地标，以农家土鹅为原料，具有“骨香肉嫩”的特点。

铅山县的灯盏粿和油炸粿也是当地的小吃代表。灯盏粿是特色小吃，外皮由大米制成，中间添馅，味道鲜美。油炸粿是街头小吃，外焦里嫩，加上适当的辣椒，吃起来美味可口。

广丰区的廿四都糖糕和五都清汤也是当地的美食佳品。廿四都糖糕有千年历史，采用多种天然配料制作而味而不甜腻。五都清汤是广丰的一种点心美味可口而爽感十足。

上饶县的上饶炒螺蛳和芋头水晶饺也是当地特色小吃。上饶炒螺蛳汁多味美、肉质紧实。芋头水晶饺不用面粉制作饺子皮丝滑遇齿柔软具有嚼劲让人回味无穷，。

信州区的油条包麻糍和鳙鱼头烧豆腐也是当地著名的小吃和名菜。油条包麻糍将油条和麻糍合理搭配相得益彰香甜可口老少皆宜鳙鱼头烧豆腐使用的是本土出产的茶籽油和雄鱼头嫩滑鲜美盈香满席后味无穷是上饶美食的经典之一，。