超简单八寸蛋糕这样做，材料用量一次讲明白！

根据“超简单八寸蛋糕这样做，材料用量一次讲明白！”这个主题，这里为您提供一个清晰的八寸蛋糕制作指南，包含所有材料及其用量，确保您一次就能完全掌握：

材料清单及用量：

1. 低筋面粉：150克（确保过筛两次，去除颗粒）

2. 细砂糖：100克（可根据口味调整，喜欢甜的可以增加）

3. 无盐黄油：100克（室温软化至可塑状态）

4. 鸡蛋：两个（大小一致，避免蛋黄和蛋清分离）

5. 牛奶：50毫升（全脂牛奶更佳）

6. 泡打粉：5克（增加蛋糕松软度，过筛后加入面粉）

7. 香草精：几滴（提升蛋糕香味，可选）

8. 盐：一小撮（约1克，平衡甜味，增强风味）

制作步骤：

1. 预热烤箱：180℃，预热10分钟。

2. 混合黄油和糖：将软化的黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，有细腻的泡沫。

3. 加入鸡蛋：分三次加入鸡蛋，每次加入后充分搅打均匀，确保没有蛋液残留。

4. 混合牛奶和香草精：将牛奶和香草精混合均匀，然后分两次加入黄油糊中，每次加入后轻轻翻拌均匀。

5. 筛入面粉和泡打粉：将过筛的低筋面粉、泡打粉和盐混合，轻轻翻拌入黄油糊中，至没有干粉即可，避免过度搅拌。

6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入铺有油纸的八寸圆形模具中，轻轻震动几下，排出大气泡。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净无湿面糊即表示熟透。

8. 冷却：取出蛋糕，放网架上冷却至室温，脱模后即可享用。

这个配方简单易操作，材料用量明确，适合新手尝试。根据个人喜好，您可以在完成后淋上奶油或水果装饰，使蛋糕更加美味。祝您烘焙愉快！