超简单雪花酥配方揭秘，手残党也能轻松搞定，好吃到停不下来！

材料：

1. 黄油：200克（室化）

2. 细砂糖：300克（根据个人口味调整）

3. 低筋面粉：400克

4. 鸡蛋：1个（蛋黄用）

5. 牛奶：适量（用于调面糊）

6. 香草精：少许（可选，增加香气）

7. 装饰用：巧克力碎片、坚果碎等（可选）

步骤：

1. 准备材料：将黄油切成小块，室化；细砂糖也切成小块备用。

2. 混合黄油与糖：将软化的黄油和细砂糖放入一个干净的碗中，使用电动打蛋器或手动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入鸡蛋：向黄油糖混合物中加入一个鸡蛋黄，继续搅拌均匀。

4. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入到黄油糖混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

5. 加入牛奶和香草精：慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至面团能够揉合成团。如果面团太干，可以适量添加一些牛奶；如果太湿，可以适量添加面粉。

6. 冷藏面团：将面团盖上保鲜膜或湿布，放入冰箱冷藏至少30分钟，让面团充分休息。

7. 分割和擀平：从冰箱取出面团，轻压排气后，分割成小剂子，每个剂子大约为20-30克。

8. 擀开和卷起：将每个剂子擀成圆饼状，然后卷起来，再擀开成薄片。

9. 烘焙：预热烤箱至170°C，将擀好的雪花酥片放入烤盘上，中间留出适当间隔。

10. 烘焙：烘烤约15-20分钟，直到表面呈金且酥脆。

11. 冷却和装饰：将烘焙好的雪花酥片取出放在架子上冷却，待完全冷却后即可享用。

小贴士：

1. 在混合面团时，确保所有材料都充分混合均匀，这样成品才会更加。

2. 冷藏面团可以让雪花酥的口感更加酥脆。

3. 烘焙过程中要注意观察，避免过度烘焙导致雪花酥。

4. 可以根据个人喜好添加不同的装饰，如巧克力碎片、坚果碎等，增添风味。

按照这个简单的配方，即使是手残也能轻松制作出美味的雪花酥，享受自制甜品的乐趣！