牛奶饼怎么做又软又香
大家好，我是第一美食的阿飞。今天我要向大家分享一道家常美食——玉米面饼的制作方法。玉米面，就是我们常说的面，虽然被归类为粗粮，但其实也有粗细之分。玉米面富含各种营养素，是当下非常受欢迎的食材。它的营养价值甚至超过了小麦面粉。玉米面能够完整保留玉米的营养成分和调理功能，同时改善了粗粮口感不好和不易消化的缺点。接下来，我将详细介绍如何制作这道美味的玉米面饼，喜欢的朋友一定要认真学习哦。
【玉米面饼制作教程】
准备玉米面200克、酵母3克、面粉100克以增加黏性，让口感更细腻。然后，用四十度的温牛奶300毫升调成粘稠的面糊，搅拌至能粘在筷子上不迅速掉落，密封发酵1个小时。
接下来，准备几根大葱切成葱花，火腿两根切丁。1个小时后，玉米面已经发好，非常蓬松且内部充满小气孔。搅拌以空气，然后加入葱花和火腿搅拌均匀。
电饼铛预热后，均匀刷上植物油。油温五成热时，将面糊均匀倒入锅中。小火烙制一分钟左右，待玉米饼边缘变色后翻面，反复翻面直至两面金黄即可出锅。
也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，这样能让饼内部保持水分，口感更加软嫩。
这样，一道营养又健康的玉米面饼就制作完成了。喜欢的朋友不妨试着做一下。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，喜欢烹饪的朋友别忘了关注我们。阿飞感谢大家的观看，希望大家喜欢。
