轻松学会牛角面包，在家也能做出外酥里软的美味！

想要轻松学会制作外酥里软的美味牛角面包，其实并不难！在家也能享受烘焙的乐趣。下面是一个简单的牛角面包食谱，让你一步步掌握制作方法：

材料

- 高筋面粉 300克

- 黄油 150克（室温软化）

- 糖 60克

- 盐 3克

- 酵母 5克

- 温水 160毫升

- 鸡蛋 1个（打散备用）

- 杏仁片适量（用于装饰）

步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保黄油是软化的。

2. 混合面粉和糖：在一个大碗中，将高筋面粉和糖混合均匀。

3. 加入黄油：将软化的黄油切成小块，加入面粉中。用手搓揉，直到混合物变成沙粒状。

4. 混合酵母和水：在一个小碗中，将酵母和温水混合均匀，静置5分钟。

5. 混合面团：将酵母水加入面粉和黄油的混合物中，揉成面团。如果面团太干，可以适量加一点点水。

6. 发酵：将面团放入一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。

7. 分割面团：将发酵好的面团取出，按压排气，分成12个小面团。

8. 擀卷：将每个小面团擀成椭圆形，然后从长边卷起，形成牛角形状。

9. 二次发酵：将卷好的面团放在烤盘上，覆盖保鲜膜，再次发酵约30分钟。

10. 预热烤箱：烤箱预热至180摄氏度。

11. 刷蛋液：将发酵好的面团取出，刷上打散的鸡蛋液，撒上杏仁片。

12. 烘烤：将烤盘放入烤箱，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。

13. 冷却：烤好的牛角面包取出，放在冷却架上冷却即可。

就这样，你就可以在家轻松制作出外酥里软的美味牛角面包了！享受你的烘焙成果吧！