烤箱家常面包的做法

【家的烘焙味道】

家中孩子们闹着要吃面包，身为母亲的我就亲手刀铲，沉醉在面包制作中。家里那种温馨的味道又再次升腾起来！每一次烹饪美味，总让人流连忘返。

昨日我尝试了新的面包配方，它那诱人的香气，实在令人难以抵挡。当面团的香气弥漫在厨，我忍不住又多揉了几下。

自从家中的高筋面粉用尽后，家中一度未再制作面包。每当想要吃时，便会到市集上购买几个。但孩子们总说，还是妈妈做的面包更有家的味道。我作为母亲，自然是要满足他们的心愿。自制面包，味道更醇厚，营养更健康！

近日在网络上发现了一款酸奶酥粒排包食谱，外观精致诱人，更特别的是它柔软的口感。决定立刻行动起来，让这个新年里家中的面包不再是普通的味道！

我用心做出来的面包，每一次出炉都是一种满足感。香四溢的面包刚一现身，我的馋虫就已经忍不住了。而当早晨的第一缕阳光照进屋内，家人们品尝后都纷纷点赞。吃完后我又忍不住开始揉面，第二份排包也迅速出炉了。

好东西自然要分享给亲朋好友。这款面包的分享不仅仅是一种食物的传递，更是一种情感的交流。对于那些想要亲手尝试的朋友们，一定要仔细阅读我的分享哦！

【主面团材料清单】：牛奶130克、酸奶115克、鸡蛋液40克、白砂糖30克、耐高糖酵母粉3克、自家的精选高筋面粉350克、黄油30克及盐3克。

【表面装饰材料】：整颗鸡蛋的蛋液及黄油、低筋面粉和糖粉混合制成的酥粒。

【烤箱操作指南】：设定上下火，中下层或下层，温度控制在165度，烘烤时间约为25分钟。

【制作步骤详解】：

1. 准备一个搅拌盆，按顺序放入主面团的所有材料，先手动搅拌一下。之后可放到厨师机上启动3档揉面。各家厨师机揉面档位不同，请自行调整。

此款面包的含水量较高，因此面团较为，建议使用机器揉面；

2. 当面团揉至能拉出粗膜时，加入软化的黄油和盐，继续揉至面团光滑有弹性，并可拉出薄膜状态；

3. 取出面团放到揉面垫上，整圆后放置一段时间醒发。待其恢复弹性后分割成六等分的小面团。再次醒发15分钟后开始擀开并卷成面卷；

4. 将六个面卷放入8寸的模具中，放置在温暖湿润的地方进行二次发酵；

5. 制作酥粒：将装饰所需的材料混合并搓成酥粒状；

6. 发酵后的面包上刷上蛋液并撒上酥粒；

7. 预热烤箱至165度后将面包放入烤箱中烘烤约25分钟。如面包表面颜色过重可加放锡纸遮挡；

8. 烘烤完成后及时取出散热并包装好，如有余下可冷藏或冷冻保存。

我的孩子在家度过寒假期间对食物有着更高的要求和期待。今天尝试了这款特别的酸奶酥粒排包后赞不绝口。各位朋友也不妨一试其味道吧！真的值得一试！而家的温暖、诗和远方，皆在此美食之中体现。感谢您的时间阅读了我——多妈的分享与原创食谱。除了生活琐事外还可以在厨找到更多诗意的享受哦！