在家轻松搞定香甜玉米面发糕，超简单教程！

在家轻松搞定香甜玉米面发糕，超简单教程！这款发糕不仅制作过程简单，而且口感香甜软糯，非常适合家庭制作。下面是详细的制作步骤，让你轻松在家享受美食。

材料

- 玉米面：200克

- 面粉：100克

- 酵母：3克

- 温水：约250毫升

- 白糖：30克

- 香油：适量

- 鸡蛋：1个（可选）

步骤

1. 准备材料：将玉米面和面粉混合在一起，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2. 加温水：慢慢加入温水，边加边搅拌，直到混合物成为光滑的面团。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，可以加一点玉米面。

3. 发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵时间大约需要1小时，面团会膨胀至原来的两倍大。

4. 搅拌：发酵完成后，将面团取出，轻轻揉搓排气，然后再次放入盆中，盖上保鲜膜继续发酵约30分钟。

5. 加鸡蛋：如果喜欢，可以在面团中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样发糕会更加松软。

6. 整形：将发酵好的面团取出，放入模具中，轻轻压实。可以在表面刷一层香油，撒上一些芝麻或葱花增加风味。

7. 二次发酵：将模具放入蒸锅中，再次发酵约30分钟。

8. 蒸制：水开后，将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响发酵。

9. 冷却：蒸好后，取出模具，让发糕稍微冷却一下，就可以脱模享用了。

这款香甜玉米面发糕不仅简单易做，而且口感极佳，非常适合作为早餐或点心。希望你喜欢这个超简单的教程！