外酥里嫩超简单，在家就能轻松搞定美味炸胡萝卜丸子！

外酥里嫩的炸胡萝卜丸子，不仅色泽诱人，口感更是让人赞不绝口，而且制作过程非常简单，在家就能轻松搞定。首先，准备新鲜的胡萝卜，去皮后切成小块，然后放入搅拌机中打成细腻的胡萝卜泥。接着，将胡萝卜泥放入碗中，加入适量的面粉和少许盐，混合均匀，直到可以捏成团状。如果你喜欢，还可以加入一些碎葱或者香菜，增加风味。

将混合好的胡萝卜泥分成小剂子，用手掌轻轻压成小圆饼状。然后，将小圆饼放入热油中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。炸的时候要注意火候，不要太大，以免外面糊了里面还没熟。炸好的胡萝卜丸子外酥里嫩，散发着胡萝卜的天然清香。

最后，将炸好的胡萝卜丸子装盘，可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如蒜泥酱或者辣椒酱，风味更佳。这款炸胡萝卜丸子不仅美味，还非常适合作为家常小吃或者节日聚餐的菜肴。简单易学，快试试看吧！