超全年夜饭12道菜做法，手把手教你做豪华大餐！

超全年夜饭，是一场融合了传统与创新、东方与西方的盛宴。以下是一份12道菜的做法，手把手教你做豪华大餐。

1. 开胃菜：清蒸海鲈鱼

- 主料：海鲈鱼1条

- 做法：将鱼洗净，肚内放入姜片和葱段，蒸锅水开后放入，蒸12分钟，取出后淋上热油和酱油。

2. 凉菜：凉拌黄瓜

- 主料：黄瓜2根

- 做法：黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐和香油拌匀。

3. 热菜一：宫保鸡丁

- 主料：鸡胸肉300克

- 做法：鸡胸肉切丁，用淀粉、酱油和料酒腌制。锅中放油，下鸡肉炒熟，加入花生米、干辣椒和调料翻炒均匀。

4. 热菜二：红烧肉

- 主料：五花肉500克

- 做法：五花肉切块，放入开水中煮去血水，捞出后放入锅中，加老抽、糖、料酒和八角炖煮1小时。

5. 热菜三：清炒时蔬

- 主料：西兰花、胡萝卜、红椒

- 做法：将蔬菜切丁，锅中放油，快速翻炒，加盐调味。

6. 汤品：清炖鸡汤

- 主料：鸡1只

- 做法：鸡洗净，加入姜片和葱段，放入炖锅中，加足量水，小火炖2小时。

7. 海鲜：蒜蓉蒸扇贝

- 主料：扇贝6只

- 做法：扇贝洗净，放入蒜蓉和蒸鱼豉油，蒸8分钟。

8. 甜菜：水果沙拉

- 主料：苹果、香蕉、橙子

- 做法：将水果切块，加入蜂蜜和酸奶拌匀。

9. 主食：扬州炒饭

- 主料：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁

- 做法：锅中放油，下鸡蛋炒散，加入火腿和虾仁，最后放入米饭翻炒，加盐调味。

10. 热菜四：糖醋排骨

- 主料：小排500克

- 做法：小排焯水，捞出后裹上淀粉，锅中放油，炸金黄，加入糖、醋和番茄酱翻炒。

11. 热菜五：麻婆豆腐

- 主料：豆腐1盒

- 做法：豆腐切块，锅中放油，下豆瓣酱炒香，加入豆腐和牛肉末，加水炖煮10分钟。

12. 甜点：芒果布丁

- 主料：芒果1个

- 做法：芒果肉打成泥，加入吉利丁和水，搅拌至融化，倒入模具冷藏1小时。

以上是超全年夜饭的12道菜做法，每道菜都有独特的风味，从开胃到甜点，层层递进，让人回味无穷。希望你能动手尝试，享受这场豪华大餐！