超简单四川麻辣牛肉干秘籍，让你在家轻松做出香脆可口的美味零食！

想要在家轻松制作香脆可口的四川麻辣牛肉干，其实非常简单！下面是一份超简单的四川麻辣牛肉干秘籍，让你在家也能享受美味零食。

首先，你需要准备一些主要食材：牛肉（最好选择牛腱肉或者牛里脊肉）、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒、干辣椒、芝麻和食用油。你可以根据个人口味调整麻辣的程度。

接下来，按照以下步骤操作：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，腌制1小时以上，让牛肉充分吸收调料。

2. 腌制好的牛肉片取出，用厨房纸吸去多余水分。

3. 在锅中加入适量的食用油，加热至七成热，放入牛肉片，小火慢慢炸至表面金黄。

4. 炸好的牛肉片捞出，沥去多余的油分。

5. 另起锅，加入少许油，放入花椒和干辣椒，小火炒香。

6. 将炒香的花椒和干辣椒撒在牛肉片上，最后撒上一些炒香的芝麻。

7. 将牛肉片充分拌匀，让调料均匀分布。

8. 将拌好的牛肉片放入烤盘，放入预热后的烤箱中，以180度烤30分钟，期间翻动几次，直到牛肉干水分蒸发，变得香脆可口。

这样，一份美味的四川麻辣牛肉干就制作完成了！你可以随时享用，既可以作为零食，也可以搭配泡面或者火锅食用。