炒肉片做法超全攻略，轻松学会家常美味！

想要轻松学会家常美味的炒肉片，其实并不难！下面是一份超全攻略，帮助你一步步掌握这道菜。

首先，准备好食材：猪里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱。猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉、盐和一点油腌制15分钟。青红椒也切成薄片，生姜和大蒜切片，葱切段备用。

接下来，热锅凉油。油热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入生姜、大蒜和葱段炒香，再加入青红椒片翻炒至断生。

最后，将炒好的肉片倒回锅中，加入适量的生抽、盐和糖调味，快速翻炒均匀，即可出锅。装盘后，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的炒肉片就完成了！

这道菜的关键在于肉片的腌制和翻炒的火候。腌制时要让肉片充分吸收调料，翻炒时要快速，以保持肉片的嫩滑。按照这个攻略，你也能轻松做出美味的炒肉片，享受家常菜肴的乐趣！