炒牛里脊肉超简单家常做法，手残党也能轻松学会！

炒牛里脊肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩，非常适合新手尝试。下面我将为您介绍一个超简单的做法，手残党也能轻松学会！

首先，准备材料：牛里脊肉300克，青椒、红椒各半个，生姜、大蒜适量，食用油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉各适量。

1. 牛里脊肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和糖，搅拌均匀后，加入适量淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2. 青椒、红椒洗净切片，生姜、大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜片，爆香后，放入青椒、红椒片，翻炒至断生。

5. 将炒好的牛肉片倒回锅中，加入少许盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅。

整个过程中，最重要的是掌握好火候，牛肉不要炒太久，以免变老。此外，淀粉可以起到嫩肉的作用，让牛肉更加鲜嫩。希望这个简单的做法能帮助到您，祝您烹饪愉快！