学做红烧鱼超简单，材料清单给你列好啦！

太棒了！学做红烧鱼确实可以超简单，只要掌握了关键步骤和材料，新手也能轻松搞定。我为你整理了一份超简单的红烧鱼材料清单，让你照着做，保证美味又下饭！

首先，你需要准备一条新鲜的鱼，比如草鱼、鲈鱼或者鲫鱼，清洗干净后切成块状或者整条都可以。接着，准备一些生姜、蒜瓣和葱，这些是去腥提香的关键。再来就是生抽、老抽、料酒、糖和盐，这些调料能够给鱼肉增加丰富的味道。

具体步骤也很简单：先将鱼块用料酒、盐和一点点淀粉腌制一下，这样鱼肉更加鲜嫩。然后在锅中放少许油，将鱼块两面煎至金黄，表面微微焦脆。接着，加入切片的生姜和蒜末炒香，然后倒入适量的生抽、老抽和糖，加水没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。

最后，大火收汁，待汤汁浓稠时撒上葱花，一道香喷喷的红烧鱼就完成了！配上白米饭，简直是人间美味。怎么样，是不是很简单？快去试试吧！