想学红烧牛蛙的绝妙做法？看这里超简单！

想学红烧牛蛙的绝妙做法？那您来对地方了！这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。下面我将为您详细介绍如何制作这道美味的红烧牛蛙。

首先，准备材料：牛蛙、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。牛蛙要新鲜活蹦乱跳的，宰杀后清洗干净，去掉内脏和脚趾，切成块状备用。

接下来，热锅凉油，将牛蛙块放入锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入切好的生姜、大蒜和葱段，炒香后加入牛蛙块，翻炒均匀。

然后，倒入适量的料酒去腥，加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使牛蛙块上色。接着，加入适量的热水，水量要没过牛蛙块。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，让牛蛙块充分吸收调料的味道。

最后，调入适量的盐和鸡精，大火收汁，直至汤汁变得浓稠。出锅前撒上一些葱花点缀，即可装盘享用。这样一道色香味俱全的红烧牛蛙就完成了！希望您喜欢这道简单又美味的红烧牛蛙做法！