鱼的正宗做法视频（吃货福利：手把手教你做一锅鲜全家福，3步就搞定！）

超级家常味道，轻松打造美味佳肴

一锅鲜全家福、新式春卷大解密

一锅鲜全家福

By 美食达人姜诗明

食材：牛肉、玉米、竹笋、茄子、青椒、西红柿、豆角、姜、葱、干辣椒、黄酱、酱油。

做法详解：

1. 牛肉切块，入锅加姜片焯水，捞出备用。

2. 配料准备：蒜拍碎，姜切丝，葱花备好，干辣椒备好。锅中倒油，将配料入锅煸香后加入牛肉翻炒，加酱油调味。

3. 接着倒入水，放入玉米、竹笋、茄子、青椒、西红柿和豆角，最后加入黄酱提鲜增香，盖上锅盖焖煮，即可享用一锅鲜美。

新式春卷制作秘诀

By 小丫美食记

食材：大虾、牛油果、紫生菜、米线、越南春卷皮、青柠檬等。

制作步骤：

1. 大虾处理干净，焯熟备用。牛油果去皮切片，春卷皮泡软备用。

2. 在春卷皮上放置紫生菜、罗勒叶、牛油果片、虾仁和米线等，包裹好。

3. 调制料汁：鱼露、小米辣碎、花椒粒等调料加入红糖和青柠檬汁，搅拌均匀。

虫草花营养大解密，美味佳肴羊肚菌

虫草花跳水虾与浓汤羊肚菌烩鱼肚做法解析

虫草花跳水虾

By厨房小达人王晓

食材：白虾、虫草花等。

做法：

1. 焯水处理笋尖、蕨菜。

2. 炒制香料，再放入白虾和其他食材，焯水入味。

3. 将配菜摆盘，撒上蒜末，浇上热油即可。

浓汤羊肚菌烩鱼肚

By 特级厨师麻剑平

食材：羊肚菌等。

做法指导：

1. 鱼肚炸至表面蓬松且有小气泡。

2. 煮制鱼肚去油去腥。

3. 羊肚菌等食材热水焯水备用。

4. 起锅倒入高汤，加入南瓜胡萝卜汁和水淀粉，放入食材烧开即可。