木鱼豆腐的N种神仙吃法让你一学就会超好吃

1. 经典麻婆豆腐：

- 材料：木鱼豆腐、牛肉末（可选）、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、花椒粉、酱油、糖、料酒、水淀粉、食用油。

- 做法：将木鱼豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。热锅凉油，放入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜末、姜末炒香，然后加入适量的水或高汤，调入酱油、糖、料酒等调味料，烧开后放入木鱼豆腐，小火慢炖至入味。最后撒上葱花、辣椒粉和花椒粉，用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

2. 家常豆腐干：

- 材料：木鱼豆腐、葱姜蒜末、酱油、糖、醋、辣椒油、香油、食用油。

- 做法：将木鱼豆腐切成条状，用开水焯一下去除豆腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的酱油、糖、醋和辣椒油调成汁，然后将木鱼豆腐放入锅中快速翻炒均匀，淋上香油即可。

3. 木鱼豆腐炒菜：

- 材料：木鱼豆腐、青椒、胡萝卜、洋葱、蒜末、盐、食用油。

- 做法：将木鱼豆腐切成片或块，青椒、胡萝卜切丝，洋葱切丝。热锅凉油，先炒香蒜末，再加入蔬菜快速翻炒，待蔬菜后加入木鱼豆腐，加入适量的盐调味，炒至木鱼豆腐熟透即可。

4. 木鱼豆腐汤：

- 材料：木鱼豆腐、鸡肉或猪肉片、姜片、葱段、盐、鸡精/味精、胡椒粉、食用油。

- 做法：将木鱼豆腐切成片，鸡肉或猪肉切片备用。在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香，然后加入肉片翻炒至变色，加入适量的水或高汤，大火烧开后撇去浮沫，加入木鱼豆腐继续煮至汤汁浓郁。最后根据个人口味加盐、鸡精/味精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

5. 木鱼豆腐凉菜：

- 材料：木鱼豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、香油、食用油。

- 做法：将木鱼豆腐切成条状，黄瓜和胡萝卜切丝。在碗中加入适量的蒜末、辣椒油、香油和食用油调成的汁，然后将木鱼豆腐、黄瓜和胡萝卜丝放入碗中拌匀，撒上香菜即可。

这些简单的吃法不仅保留了木鱼豆腐的原汁原味，还加入了不同的调料和食材，使其更加多样化和美味。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试。