空心菜做法大全菜谱：一学就会的家常美味，让你轻松成为厨房高手！

空心菜做法大全菜谱：家常美味轻松掌握，厨艺高手就是你

一、前言

空心菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。其独特的口感和味道，使其成为众多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一些简单易学的空心菜做法，让你轻松成为厨房高手，为家人带来美味佳肴。

二、蒜蓉炒空心菜

1. 准备食材：空心菜、蒜末、盐、食用油

2. 步骤：

（1）将空心菜洗净，沥干水分。

（2）热锅凉油，放入蒜末炒香。

（3）加入空心菜翻炒，炒至断生。

（4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

三、清炒空心菜梗

1. 准备食材：空心菜梗、盐、食用油、鸡精（可选）

2. 步骤：

（1）将空心菜梗洗净，切成小段。

（2）热锅凉油，放入空心菜梗翻炒。

（3）加入盐和鸡精（可选）调味，炒至熟透即可。

四、空心菜炖豆腐

1. 准备食材：空心菜、豆腐、蒜末、盐、食用油、鸡精（可选）

2. 步骤：

（1）将空心菜洗净，切成小段；豆腐切块。

（2）热锅凉油，放入蒜末炒香。

（3）加入空心菜翻炒，然后加入适量水。

（4）放入豆腐块，加入盐和鸡精（可选）调味。

（5）炖煮至豆腐熟透，汤汁浓郁即可。

五、辣炒空心菜

1. 准备食材：空心菜、辣椒、蒜末、盐、食用油

2. 步骤：

（1）将空心菜洗净，沥干水分；辣椒切段。

（2）热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香。

（3）加入空心菜翻炒，炒至断生。

（4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

六、凉拌空心菜

1. 准备食材：空心菜、蒜末、醋、生抽、盐、芝麻油、辣椒油（可选）

2. 步骤：

（1）将空心菜洗净，入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

（2）将蒜末、醋、生抽、盐、芝麻油及辣椒油（可选）混合制成调味汁。

（3）将调味汁淋在空心菜上，拌匀即可。