广东特色花生煲猪脚汤做法大公开，暖心暖胃营养又美味，快试试看吧！

广东特色花生煲猪脚汤是一道深受人们喜爱的传统汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。这道汤品以猪脚和花生为主要原料，经过精心烹制，既保留了食材的原有营养，又让汤汁充满了浓郁的香味。下面，我将为您详细介绍如何制作这道暖心暖胃、营养又美味的广东特色花生煲猪脚汤。

一、所需材料

1. 猪脚：500克

2. 花生：200克

3. 红枣：适量

4. 枸杞：适量

5. 姜片：适量

6. 食盐：适量

7. 清水：适量

二、制作步骤

1. 准备食材：将猪脚清洗干净，斩成块状备用。花生洗净，红枣和枸杞提前浸泡片刻。

2. 烫猪脚：将猪脚块放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 煲制过程：在锅中加入适量的清水，放入烫好的猪脚块、花生、红枣和姜片。先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。

4. 调味：在汤炖至七八成熟时，加入适量的食盐调味。继续炖煮一段时间，让食材的味道充分融合。

5. 加入枸杞：在汤即将出锅前，撒入浸泡好的枸杞，稍微煮一下即可。

6. 出锅享用：将煲好的花生猪脚汤倒入大碗中，趁热享用。

三、烹饪技巧与营养提示

1. 烹饪技巧：在炖制过程中，火候的掌握非常关键。先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以使汤品更加浓郁。

2. 营养提示：

猪脚富含胶原蛋白，有助于美容养颜、增强体力。

花生含有丰富的脂肪、蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾养胃、润肺化痰的功效。

红枣和枸杞具有补气养血、滋补肝肾的作用，能增强免疫力。

此汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其是体虚、气血不足者。

四、温馨提示

1. 在购买猪脚时，要选择新鲜的，并请卖家斩成块状，以便烹饪。

2. 可根据个人口味，适量增减食材的用量。

3. 炖制过程中，不要频繁揭盖，以免影响汤品的口感和营养。

4. 煲好的汤品趁热食用，口感更佳。

广东特色花生煲猪脚汤是一道美味与营养并存的佳肴，适合家庭日常食用。快试试看吧，让您的家人品尝到这道暖心暖胃的汤品，共享美食带来的快乐！