河虾简单又美味的家常做法，让你轻松享受鲜甜滋味！

河虾是一种非常受欢迎的海鲜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。下面是一个简单又美味的家常做法，让你轻松享受鲜甜滋味：

材料：

1. 新鲜河虾 500克（根据人数适量增减）

2. 大蒜几瓣（切片或拍扁）

3. 生姜一小块（切片）

4. 青葱一根（切段）

5. 料酒适量

6. 生抽酱油适量

7. 白糖少许

8. 盐适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

做法：

1. 准备食材：将河虾洗净，去掉虾线，并剪去虾须和虾脚。大蒜、生姜和青葱准备好备用。

2. 腌制河虾：在一个大碗中，加入料酒、生抽酱油、白糖和适量的盐，搅拌均匀后，将河虾放入碗中，确保每只河虾都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制大约15-30分钟，让河虾充分吸收调味料的味道。

3. 炒制河虾：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右（约150℃），下入腌制好的河虾，快速翻炒至虾身变色，表皮微微焦黄即可捞出。

4. 爆香调料：如果喜欢蒜香味，可以再起锅，加入适量的食用油，放入大蒜和生姜片，小火煸炒出香味。

5. 回锅河虾：将炒好的河虾重新放回锅中，与煸炒出的蒜香和生姜味混合，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：最后撒上切好的青葱段，迅速翻炒几下，使青葱的香味也融入菜肴中。

7. 出锅享用：将炒好的河虾连同调料一起盛出，即可上桌享用这道简单又美味的家常菜了。

小贴士：

1. 河虾不宜炒得过久，以免肉质变老，影响口感。

2. 根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加大蒜和生姜的用量。

3. 如果喜欢吃辣，可以在炒制河虾时加入一些辣椒或者辣椒酱提味。

这样一道简单又美味的家常菜就完成了，希望你会喜欢！