白鳝最好吃的五种家常做法，让你一学就会，好吃到停不下来！

白鳝，又称鳗鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是许多家庭喜爱的食材。今天，就为大家介绍五种最好吃的家常做法，让你一学就会，好吃到停不下来！

1. 清蒸白鳝：清蒸是最能保留白鳝原汁原味的做法。将白鳝清洗干净，切成段，放在蒸盘上，撒上少许姜片、葱段，淋上适量蒸鱼豉油，入锅蒸10-15分钟即可。简单而鲜美，营养丰富。

2. 白鳝炒蛋：先将白鳝切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，先将白鳝片快速翻炒至变色，再加入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，撒上葱花即可。鲜香滑嫩，老少皆宜。

3. 白鳝汤：将白鳝切段，与姜片、葱段一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味。汤汁鲜美，适合全家饮用。

4. 白鳝烧豆腐：将白鳝切片，豆腐切块，锅中加油，先将白鳝片翻炒至变色，再加入豆腐块，加入适量生抽、糖、水，小火炖煮30分钟，撒上葱花即可。口感丰富，味道浓郁。

5. 白鳝酿豆腐：将白鳝肉剁碎，与豆腐块一起酿入碗中，放入蒸锅蒸15分钟，取出后淋上适量酱油和香油。鲜嫩滑口，创意十足。

以上五种做法，简单易学，美味可口，快试试看吧！