夏日清爽必备马兰头凉拌香干秘籍，简单又美味，让你一学就会！

夏日炎炎，正是享用清爽凉菜的好时节！今天就来分享一道简单又美味的马兰头凉拌香干秘籍，让你一学就会，轻松制作出夏日必备的美食。

首先，准备新鲜的马兰头。马兰头要选择嫩绿鲜嫩的，清洗干净后，焯水一分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除马兰头的苦味，同时保持其鲜绿的颜色。

接下来，准备香干。将香干切成薄片，用开水烫一下，去掉豆腥味，同时使香干更加柔软。

然后，调制调料汁。在小碗中加入适量的生抽、醋、蒜末、香油、盐和糖，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣的可以加一点辣椒油。

将焯好水的马兰头和香干放入盘中，倒入调好的调料汁，充分拌匀。让马兰头的清香和香干的醇厚完美融合。

最后，撒上一些芝麻和葱花，增加口感和香气。一道美味可口的马兰头凉拌香干就完成了！

这道菜制作简单，营养丰富，清爽可口，非常适合夏日食用。马兰头富含维生素和矿物质，香干则提供了丰富的蛋白质。搭配在一起，既美味又健康。快试试这道夏日必备的凉拌菜吧！