家常版大厨教你清蒸鲈鱼做法视频，简单又美味，一看就会

清蒸鲈鱼是一道非常经典的家常菜，操作简单，味道鲜美。根据我看到的视频教程，你可以轻松学会做这道菜。

首先，你需要准备一条新鲜的鲈鱼。将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身上切上几刀，方便入味。接下来，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，这样可以防止鱼肉在蒸的时候变黑。

然后，在鱼身上均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。腌制过程中，你可以将鱼肚里也塞一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。腌制完成后，将鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上几片姜和葱段，这样可以在蒸鱼的过程中进一步去腥。

大火将水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，蒸大约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。蒸熟后，取出鱼，撒上一些葱花，然后浇上热油，这样可以让鱼的味道更加鲜美。

最后，根据个人口味，可以准备一些蘸料，比如酱油、醋和蒜末混合的汁，用来蘸着吃。这样一道简单又美味的清蒸鲈鱼就完成了，非常适合家庭聚餐享用。