夏日清凉必备海蜇丝凉拌超简单做法分享来啦

材料：

1. 海蜇丝（干制或即食）适量

2. 黄瓜1根

3. 红椒1个

4. 大蒜几瓣

5. 香菜少许

6. 酱油、香醋、香油、糖、盐、辣椒油等调味料

7. 芝麻油或花生油少许

8. 白芝麻少许（可选）

9. 花椒油或辣椒油（可选）

做法：

1. 准备材料：将海蜇丝提前泡发，泡发时间根据包装说明而定，一般需要几个小时。泡发后，用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。

2. 切配蔬菜：黄瓜洗净后切成细丝，红椒去籽后切成丝，大蒜去皮后切成蒜末。

3. 焯水：将海蜇丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆度。

4. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、香油、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀成调味汁。如果喜欢麻味，可以加入一些花椒油或辣椒油。

5. 拌匀：将焯好水的海蜇丝沥干水分，与黄瓜丝、红椒丝、蒜末和香菜混合。倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让海蜇丝充分吸收调味汁的味道。

6. 装盘：将拌好的海蜇丝装盘，撒上一些白芝麻增加香味和口感。

7. 点缀：最后滴上几滴芝麻油或花生油，增加光泽和香气。

8. 享用：现在你的夏日清凉海蜇丝凉拌就完成了，可以立即享用了。

这个简单的海蜇丝凉拌做法不仅简单易学，而且清爽可口，是夏日里一道很好的开胃菜。记得根据自己的口味调整调味料的比例，享受美食的同时也能感受夏天的美好。