夏日清爽必备黄豆芽凉拌菜，简单又开胃的家常做法来啦！

夏日炎炎，食欲不振？来一份清爽开胃的黄豆芽凉拌菜，让你瞬间恢复元气！这道菜做法简单，食材常见，是家常餐桌上的必备佳肴。下面，就为你揭秘这道黄豆芽凉拌菜的简单又开胃的家常做法。

首先，准备新鲜的黄豆芽一把，清洗干净，沥干水分。锅中加水，放入少许盐和几滴食用油，水开后放入黄豆芽焯烫1-2分钟，捞出过凉水，这样可以使黄豆芽更加脆嫩。沥干水分后，加入适量的盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油（根据个人口味调整），拌匀即可。如果喜欢，还可以加入一些葱花、香菜提香，或者一些黄瓜丝、胡萝卜丝增加口感。

这道黄豆芽凉拌菜，色泽清爽，口感脆嫩，酸辣开胃，非常适合夏日食用。无论是作为午餐、晚餐的小菜，还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。而且，做法简单，只需几分钟就能完成，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。快来试试吧，让你的夏日餐桌更加美味！