家常蒜蓉炒虾尾的做法

大家好，我是大叔爱分享美食。今天我要向大家介绍一道家常海鲜美食——蒜蓉虾尾的做法。在餐厅里，这样一盘虾尾要价98元，其实我们在家里也能做出同样美味的味道。那么，让我们一起来学习如何制作这道美味的蒜蓉虾尾吧！

所需食材：

我们需要一袋冷冻虾尾、一头大蒜、两个小米辣、适量的姜和葱花。

调料准备：

盐、食用油、鸡精、十三香、啤酒、蚝油、生抽和白糖。

制作步骤：

1. 将冷冻虾尾放入盆中，提前解冻。如果你时间紧迫，也可以直接将虾尾放入锅中焯水进行快速解冻。

2. 接下来，将大蒜切成蒜末，小米辣切成丁状，姜切成姜末。

3. 起锅烧水，将解冻后的虾尾倒入锅中，煮两分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，油温刚热时，加入姜末、蒜末，炒出香味。然后放入小米辣翻炒几下。

5. 接着，倒入虾尾继续翻炒30秒。然后倒入适量的啤酒，啤酒的量要刚好没过虾尾。接着加入盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香等调料，大火煮两分钟，直到收浓。

6. 盛出装盘，撒上葱花作为装饰，一道美味的蒜蓉虾尾就完成了。

这道菜制作简单，既好吃又下饭，而且富含营养。如果你喜欢的话，请点赞关注我们吧！欢迎收藏并转发，感谢你的支持！