家常酱小土豆的做法大全

丈夫偏好食用肉类，然而五花肉过于油腻，频繁食用对身体不利。于是，我找到了一个解决方案，那就是使用肉丝来制作美味的红烧肉。即使不用五花肉，也能让你品尝到红烧肉的滋味！

难度：中级配菜

时间：大约15分钟至半小时

主要材料：

肉丝200克 土豆2个

葱花1根 大蒜一头

姜片数片 油适量

水淀粉少量 糖适量

食盐两勺 鸡精两勺

酱油两勺 干辣椒两个

这是夏季独创的土豆烧肉酱的烹饪步骤：

1. 将土豆切成块状，将猪肉切成丝状，将葱、姜、蒜和干辣椒切好备用。

2. 将猪肉丝与酱油和水淀粉混合均匀后备用。

3. 加热油锅，将土豆块煎至微黄。

4. 当土豆煎至焦黄时，将其取出放在盘子里备用，同时保留锅中的原油。

5. 在锅中放入切好的配料，炒至香味四溢。

6. 加入之前备好的肉丝，翻炒至变色。

7. 将煎好的土豆放回锅中，加入酱油、盐、鸡精、糖和蒜头，加入水，水位几乎覆盖土豆，盖上锅盖焖煮5分钟。

8. 打开锅盖，加入水淀粉，大火收汁即可完成！

小贴士：

这道菜的关键在于先煎炒土豆至黄亮。在加水后，一定要加入一些水淀粉，这样汤汁才会变得稠浓。对于那些既想吃肉又担心发胖的朋友们，这个方法既简单又健康！烹饪后的每块土豆都能品尝到肉的味道，因为先前煎炒的土豆吸收了美味的汤汁。