炒青菜牛肉超简单！教你一步步搞定美味家常菜

炒青菜牛肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，营养丰富。下面我将一步步教你如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需的食材：牛肉、青菜（如油菜、菠菜等）、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

第一步，处理牛肉。将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，以及少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

第二步，处理青菜。将青菜洗净，切成适当长度，备用。

第三步，热锅凉油。锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

第四步，爆香调料。锅中留底油，放入切好的大蒜和生姜，翻炒出香味。

第五步，炒青菜。将青菜倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐，炒至青菜变软。

第六步，混合出锅。将炒好的牛肉重新倒入锅中，与青菜快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样一道简单美味的炒青菜牛肉就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐。希望你能按照这个步骤尝试制作，享受美食带来的快乐！