豆腐青菜一起煮汤，营养又美味，轻松搞定家常快手菜

豆腐青菜一起煮汤，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的现活。下面是一个制作豆腐青菜汤的步骤：

材料准备：

1. 嫩豆腐一块（约300克）

2. 新鲜青菜（如小白菜、菠菜或油麦菜等），适量

3. 姜片几片

4. 蒜瓣几瓣（可选）

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 清水适量

8. 食用油适量

9. 香油几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成小块或者用模具切成自己喜欢的形状，便于入味和烹饪。

2. 处理青菜：将青菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适口大小。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，加热至油温适中。

4. 爆香调料：放入姜片和蒜瓣，炒出香味。

5. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐表面微微焦黄。

6. 加水煮沸：向锅中加入适量清水，水量根据个人喜好调整，大火烧开。

7. 下青菜：待水开后，将青菜倒入锅中，继续煮至青菜。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精进行调味。

9. 出锅前加香油：如果喜欢，可以在出锅前淋上几滴香油增加香气。

10. 完成：待所有食材熟透，汤汁浓郁后即可关火，盛出享用。

小贴士：

1. 豆腐不宜煮得过久，以免变得过于柔软，失去口感。

2. 青菜不宜煮得时间太长，以免失去脆嫩的口感。

3. 根据个人口味可以添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、香菇丁等，增加营养和风味。

4. 使用高汤或清水均可，但高汤能增加汤的鲜味。

5. 可以根据个人喜好调整豆腐和青菜的比例，比如喜欢豆腐多一些就多放一些，喜欢青菜多一些就少放一些。

这样一道简单又美味的豆腐青菜汤就完成了，既适合作为家常便饭，也适合作为快速晚餐的选择。