家庭版夹沙肉，外酥里嫩超好吃，做法简单易上手，快试试看！

夹沙肉是一道非常受欢迎的家常菜，以其外酥里嫩、甜中带咸的独特风味深受大家喜爱。它的做法其实相当简单，非常适合家庭制作，即使厨艺不精的朋友也能轻松上手。

首先，你需要准备适量的五花肉，切成方块，然后放入开水中焯水去腥。接着，将肉块捞出，放入锅中加入适量的水、糖、酱油、料酒和姜片，用小火慢慢炖煮至肉块变软。在肉块炖煮的过程中，可以准备一些糖、面粉和清水，混合成糖浆备用。

当肉块炖熟后，捞出沥干水分，然后裹上干淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。最后，将炸好的肉块放入碗中，倒入之前炖煮的汤汁和糖浆，上锅蒸至汤汁完全被肉块吸收即可。

这样一道外酥里嫩、甜咸适口的夹沙肉就完成了！你可以搭配米饭或者馒头一起食用，绝对会让你回味无穷。快试试看吧，相信你也会爱上这道美味的家常菜！